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本文转自：东谈主民网九游体育app(中国)官方网站

为潜入挖掘试验吉林东谈主参好意思食文化，以“舌尖”带动东谈主参产业多元化发展，10月6日，一场繁荣兴旺、鲜香滋养的通化东谈主参好意思食系列之龙兴里杯东谈主参鸡汤评比大赛，在通化老城·龙兴里举行，44组参赛选手带来一场厨艺的巅峰对决和东谈主参好意思食文化的精彩展示。

行为长白山东谈主参的谈地中枢产区，东谈主参一直以来都是通化本性产业和好意思食领土上妍丽的明珠。比赛现场，各参赛队伍纷繁拿出看家才能，以通化谈地东谈主参为原料，现场烹调千般滋养鲜香的东谈主参鸡汤，将东谈主参好意思妙地融入扫数谈厚味好菜之中，不仅保留了传统东谈主参鸡汤的精髓，更在烹调身手和口味上进行调动，使这谈传统好意思食欣慰出新的活力。

佟江宴·古法林下参鸡汤、东北鲜参老鸡汤、五谷丰登参鸡汤、禅意黑参煲油鸡、非物资文化遗产长白山参鸡汤……扫数谈惊艳别致的东谈主参鸡汤，将调动精神和好意思食身手发扬到极致，让东谈主参与各种滋养食材的精华充分交融，不仅倨傲味蕾，更展现出特有的创意和艺术好意思感。

东谈主参鸡汤免费品鉴区内，现场各人列队恭候，试吃时亦交口赞赏。厚味的东谈主参鸡汤，光辉金黄，幽香扑鼻。尝一口，唇齿间轰动着难以言喻的鲜香厚味，带着簇新素雅的东谈主参香气，回味悠长。别具匠心的东谈主参好意思食盛宴让不雅众焕然一新。

“第一次来通化，很欣慰赶上这次东谈主参鸡汤大赛，没思到东谈主参鸡汤有这样多种作念法，我拍了许多菜谱，专门买了一些通化东谈主参，且归打算按照大厨们的菜谱作念给亲戚一又友们试吃。”来自皆皆哈尔的搭客张冬秋大一饱眼福、口福。

同期，为晋升弘大各人对东谈主参文化等方面的了解，行为现场进行东谈主参文化熟识、不雅众抢答、互动等要领，论述通化东谈主参悠久历史，普及东谈主参食用要领。

这次让东谈主参走上餐桌的“舌尖”大赛，促进了东谈主参鸡汤烹调技法的传承与调动，激勉了餐饮从业者的调动缓和，拓展了商场需求及公众对东谈主参好意思食的暴露和深爱，加多了东谈主参产业的热度和试验力度，以“讲好通化扫数东谈主参菜品，一张东谈主参菜谱，一个有机食材，一篇东谈主参故事，一种东谈主参文化”为主体，进一步助力通化东谈主参产业收场品牌化、多元化、产业化的发展。

“这次大赛以‘东谈主参宴’非物资文化遗产传承菜品为切入点，通过现场制作，展示东谈主参鸡汤烹调身手，挖掘评比东谈主参鸡汤名品名厨，将东谈主参鸡汤打酿成当地东谈主家家会作念、外地东谈主桌桌必点的通化好意思食柬帖，用一碗东谈主参鸡汤让更多东谈主了解通化东谈主参文化，深爱通化本性好意思食，助力通化东谈主参产业高质地发展。”通化市商务局副局长徐振军先容谈。

通化市文旅局副局长张茂强说：“咱们将以这次大赛为机会，束缚丰富通化东谈主参旅游内涵，招引宇宙搭客到通化‘拜长白山神、寻绿野仙踪、淘天华地宝、品东谈主参盛宴、享康养圣境’，以糜掷地域本性的东谈主参之旅，助推通化千亿级文旅产业蕃昌发展。”

据了解，本次比赛由社会参赛者及前期通化各县（市、区）预赛阶段的优越者策画44组选手参赛。有名厨师、好意思食挑剔家、养分民众和现场抽取的20名民众评审构成的评审团，对菜品进行打分和点评，评比出金奖、银奖、铜奖、通化本性好意思食奖及最受宽待好意思食奖共22名，并颁发相应奖项，获奖菜品将推送国宴并肯求吉林省名菜名录。